A Tasca do Celso é a obra de um sonho de uma vida sob a forma de hospitalidade e gastronomia alentejana. Nascida em 1999 pela visão de José Ramos Cardoso em tom de homenagem ao seu pai Celso viria a tornar-se uma das referências da arte de bem receber à mesa no Litoral Alentejano. Este legado é um objectivo que se tem vindo a concretizar ao longo de mais de vinte anos num caminho de constante procura pela excelência de serviço e de gastronomia.

A homenagem ao melhor produto Alentejano faz parte do quotidiano da Tasca do Celso, todos os dias José Cardoso procura de forma incessante o melhor peixe, carne e hortícolas que a costa Alentejana tem para oferecer. Na ironia do destino, a Tasca do Celso é de um Celso que não se chama Celso, que não é Alentejano mas que se propôs a elevar o conceito de uma tasca. Existirá assim melhor homenagem à terra que o acolheu do que oferecer aos seus convidados o melhor que esta tem? Com origem em Lamego, José Cardoso sempre foi um apaixonado pela hospitalidade, gastronomia e vinhos. É neste contexto que todo o conceito da Tasca do Celso se foi construindo ao longo do tempo como um templo de bem-estar à mesa onde também os vinhos são uma enorme paixão, não como complemento da refeição, mas como parte essencial em toda a simbiose do que é sentir a Tasca do Celso.

Hoje, com três salas distintas, uma zona exterior, cozinha aberta para a sala e uma garrafeira de referência exposta, a Tasca do Celso conta com 90 lugares para acolher os seus convidados para momentos prazerosos de sentir o Alentejo à mesa.